因为星巴克的咖啡是一次性纸杯……

品质保证的前提下
品牌意识占据了市场

当然 如果是同种品质下的咖啡 能保证高素质的环境 那么有一定市场
因为现在的星巴克真的有点热闹了

一致的口感，一致的价格，到处都有，舒服的环境和服务员。

轻度社交场所

同感，随着时间推移，星巴克的溢价会下降，只是现在开个普通咖啡厅宣传比较不易，也不容易入驻某些高档综合体。现在谈事什么去星巴克，已经感觉很掉价了

如果附近有一家一杯咖啡价格明显贵过星巴克的店，我需要装逼的时候会果断去那里买，反正我嘴拙，喝不来多大区别

如果你开一家店，能让我喝来明显比星巴克好喝的话，那我需要咖啡而不是装逼的时候，就会去你那里买。

说白了不就是这两点，哪怕任意一点，都还没有人做的足够好。

我就再讲一个例子，我经常出差到全国数十个城市，我去的每一家麦当劳里点的板烧鸡腿堡都是同样的味道，成本控制和口味标准能做到这么精细化的连锁餐饮，中国有吗？连点个鱼香肉丝，全国各地都跟你变出几十种做法出来，太不稳定。星巴克也是同理，你真以为人家就是卖个环境和服务？口味不重要吗？大错特错，因为你知道，无论你去哪一家星巴克买到的咖啡味道都是一样的，你没有后顾之忧，不怕试错，是万无一失的选择，这才是连锁餐饮的厉害之处。

说星巴克有逼格，情调什么的，应该是很多年前小资的想法，估计那些小资情调的人，现在也很少回去星巴克了，他们目前喜欢的应该是小众的，卖座位的咖啡店。现在的星巴克，给我的感觉是水准以上的咖啡+合理的价格（本人常年用信用卡积分喝星巴克，不花钱）+短暂闲聊的空间，你不需要什么试错成本，就能在各地买到能够接受的咖啡，它不是最好喝的，但却有令人安心的食品安全和熟悉的口感。

品牌的先入为主，还有就是星巴克在国内营造的那种小资和文艺的感觉。其实比星巴克好喝的咖啡多了去了，高级的也多了去了。而且它在国外也就是个路边咖啡店，但是到了国内就完全变成小资和文艺的代表。