看看图

1.白酒有收藏价值，啤酒没有。
2.因为白酒的收藏价值，在行业不好时可以忍受周转率低的问题，啤酒则不行。
3.高端白酒有社交属性，无论是送礼还请客都能表达一定的敬意，没看到过谁送礼送啤酒。
4.白酒没有国外品牌竞争，啤酒市场高端份额还在外资品牌手里。

我不喝酒，但是家里人喝酒！观察出来无非这几条差别，第一条，高度白酒成瘾，我父亲就不喝不爽，有肝病还硬要喝，这和巴菲特喝可乐一个道理，而啤酒没有成瘾性，一般人不会经常喝，夏天喝得比较多；第二条，同样是白酒，不用厂家的味道差别很大，所以高端白酒即使卖得贵还是有市场，就因为差异性打开了高端白酒的价格空间；当然喝白酒的人是越来越少了，不过喝酒的档次越来越高，现在低端酒都是亏损，高端酒业绩反而越来越好，这是一个过程。可能以后白酒行业只会剩下几家龙头。

白酒，尤其是中高端白酒，比如茅五泸，品牌价值大于商品价值。而啤酒最多就是个快消品。两者完全是不同纬度的物种。

喝啤酒与和白酒的人群是不同的阶层。
年轻人：收入相对一般，还没有养成固定的饮酒习惯，喜欢尝新，对酒的价格敏感，饮酒目的交友。
中老年：收入较高，有固定饮酒习惯，怀旧，对价格不敏感，饮酒目的展示地位或商务。