麦当劳在国内可能不算是低端，但全世界大部分国家都算是低端餐厅，尤其是在美国，很便宜，核心就是死扣成本，员工工资也很低。另外达美乐的价格也是比必胜客便宜很多，料还足，秘诀就是它选址偏僻，店面小，主要靠外卖而不是堂食。 很多日本连锁餐厅也都是以便宜著称，比如萨莉亚，便宜还不算难吃。小酒馆的复制门槛很低，但要做到便宜不容易，小酒馆的价格可能只有其他酒馆一半的价格，但自有品牌毛利率可以达到70%多，秘诀也是选址，选非常便宜的犄角格拉，靠近大学城，主要群体就是低收入人群。，一个店大概6-7个员工，坐满了也很闲，因为SKU很少。当然巴比和绝味很类似，都是主要靠加盟商来挣钱。
星巴克可能算贵的，必胜客算贵的，我觉得各有各的市场吧，但想要把餐饮连锁做大，无一不是把价格做便宜，容易复制的品类。