| 发布于: | 雪球 | 回复：35 | 喜欢：12 |
是的呀，鲜的吃是最好的，如果冻过之后肉的纤维结构就变了
冻过之后的比较难处理，一个是鲜味爆吃了，而且产生了其他的味道。特别是肉，如果冻过之后得长时间的用水泡，才能把里边那血水泡出来
我家自己钓的，那几天一直变着花样烧，葱油，酸菜，红烧，水煮鱼，真的要吃到吐，再好吃的东西天天吃也是要倒胃口的[吐血]
有时候钓来的鱼，大部分都送朋友了。当天新鲜的好吃，冰箱冻过的味道就差了些。
我们那年底的时候牛肉在90到100元左右一斤。现在的野生河虾100元一斤，野生河鲫鱼35元一斤。虾潺35元一斤，没敢下手，太贵了，买了一个海鳗头35元一斤，腌制一下，明天清蒸着吃。买了点宁海小排骨25元，也不知道多少一斤[捂脸]，
以后退休还是得到北方生活呀，生活成本比我们这边低呀
这个可能是南北差异，南边装盘的菜量少，品种多，可能四五盘才能抵上你北方的一大盆。
买菜也一样，我们这边可以买半斤肉，二三两的虾，几颗青菜，几根葱都行。北方人看我们买菜估计会嫌小家子气[捂脸]