威廉19 的讨论

发布于: 雪球回复:35喜欢:12
油炸的是一点没食欲。

热门回复

我岳父退休,买菜都是他去,我就看家里有啥,我就随便做点啥
我们家没有你那么丰富的菜色
中午岳父搞两三个菜
晚上一般吃剩菜
或者媳妇儿搞一个菜
我们家常年一般晚餐都是一个菜[捂脸]

你厨艺应该不会差,你发帖讲的很有道理,没点技术,讲不出来的。

没时间的时候在叮咚下单,价格比市场贵一点,方便的是会送菜上门。大部分时间是去菜市场买菜,现在禁渔期,冷冻海鲜多,价格也贵。现在蔬菜多,便宜。家门口有M6生鲜,偶尔那里买一点。

我有很多年没用鸡精了,排骨汤本身就很鲜了,其它三个素菜里加了一点排骨汤提鲜[捂脸]

我是去市场上买酸菜,鱼也是在市场上买的
豆腐,一般我丈人都会去市场上那一家,我们这里好像叫桂香,也是做了好多年了的
小城市可能叮咚买菜不大方便吧
我们这边最大的好处就是,我们这里有鲁北最大的蔬菜批发市场,里边啥东西都很全
我们是全国最大的牛肉生产县,每年屠宰量到120万头。
北京市场的牛肉,阳信县占50%以上

我上次在叮咚买的酸菜不好,加过黄粉,叮咚卖的胖头鱼不错,没有腥味,有志豆腐也好,豆香味十足。

我是自己切鱼片,这道菜处理鱼的时间长,鱼是海鲈鱼。做过一次沸腾鱼,其实手法和酸菜鱼的类似。

要把菜烧好吃需要花时间和精力的,重要的是食材要新鲜,调料少放,这样做出来的菜是原汁原味的。
这是今天中午烧的菜,排骨冬瓜汤的汤水是清澈的,味道鲜美(天天不重样[捂脸])

以后学几道你们山东的硬菜,也好在朋友圈里吹吹牛[捂脸]

西红柿炖的螃蟹,炸的黄花鱼,那边应该是个炒牛肉吧,蒜蓉凤尾虾配粉丝蒸的
这菜色很硬呀,没理由,娃娃不喜欢吃呀