小猪快跑 的讨论

发布于: 雪球回复:6喜欢:8
还记得年初时候我说的万象城吃饭排队2小时,其他店面门可罗雀的事情吗,是不是这是一个很可怕现象,真不知道当时这么多满嘴复苏的经济学专家脑回路是怎么长的。这就是我说的,做投资最需要的是尊重常识。经济循环也是有反身性的,今天消费端的收缩会作用到将来的上游,初期动量越大,这个浴缸冲水的死亡螺旋力度就越大。
我可以再补充一个定点观察的现象,中环到外环一条马路上三个红绿灯长度的店面关张情况,从年初持续到年末不断在关,一家超市,两家洗头美容 一家面包房 一家房产中介 一家生鲜 一家卖零食的 2家餐饮 新开店 一家小吃 一家卖海参的,一家药房,一家瑞幸。有趣么,仔细去分析真可以得到不少指引
那家超市也是真牛的不行,最早是清美关掉换了一个超市,酬宾完一个月打折处理生鲜以外商品,关掉一半,下个月生鲜关张。从清美关门到这家关门也就半年光景。
关掉的两家餐饮一家是开了10多年的东北菜,一家是开了一年的日料,我是想去打卡还没机会就关了。另一家卖生鲜蔬菜的关了换成做小吃的。房产中介换了卖海参的,面包房换了药房。
卖零食那家换了瑞幸,这家也是奇葩店,左手是采芝斋 右手是来伊份,这家最晚开,开出来就说这老板是个奇才,选这么牛B的门面。最近两个月关的是那两家餐饮。
各位福尔摩斯,我给了你们这么多细节,破案去吧。

热门回复

2023-11-30 22:02

关于吃的几家店我是又深入了一些,关掉的餐饮都是无法传递房租成本,而一路上的馄饨店 面店都是提价了。沙县馄饨提价能力有限,意思意思提了10-20%,一家口味很好重庆面疯狂提价50%,一家浙江面馆,面没有提价,但招牌白斩鸡提价至少50%。静安面包房也是提不动价,相比对马路这几年新开两家面包店,起步就是高价,倒暂时不需要提价。所以静安面包房就关张了。本质上就是吃面是刚需,两家吃饭的即便是低端的,还是先倒了。品质比较好的海鲜粥倒出人意料的活到现在,但细想想还真有道理,这半年没少点他家的粥。餐饮这块还是很明显的,要么刚需要么产品有护城河,不具备这两条的基本都是第一波关门的。今天又新开一家披萨店,开在小菜场隔壁,低价品,对面是必胜客,估计能亏半年。

2023-11-30 17:11

我想是消费者承担不起阴性地租的成本了吧,不知道对不对
小吃店有个很有意思的地方
就是客单价相对较稳定 不会轻易跌和涨

2023-11-30 22:41

这些小吃店的人群大多数都是价格敏感人群
我这边很多店为了提价 都是先找人来探店 把自己打造成那种老地道的小吃店
然后再提价格 效果目前看都还不错

2023-11-30 22:39

老师心好细啊
粥这一块倒是提醒到我了 海鲜粥 自己家里很不好做 同时 海鲜也把溢价提上去了 同时 正常情况下有一点 药食的属性 比如生病感冒了 就喝点粥补一补 家里人不舒服了也会帮点一份粥 而且海鲜粥还有一个主要场景是宵夜 跟同行也避开了一部分正餐场景的竞争
kfc mc 这些可能跟日常小吃不在一个价格梯队
一些思考[献花花]

2023-11-30 14:11

我家在浦东新区,离陆家嘴两站地铁,也算是中心区吧,小区门口的店关了5家,都在招租,一家已经招租了小半年了,还没租客[滴汗]

2023-11-30 15:20

饭碗在别人手里,敢说不爱听的![加油]