$呷哺呷哺(00520)$从最高点27块，到昨天已经跌了75%。水分挤得差不多了，情绪性下跌也到位了。昨天补了一点仓。说三点。1.市场高估了职业经理人在企业发展中的价值。企业的胜利是商业模式和消费者买单构成的。呷哺呷哺，和西贝、海底捞等中式正餐的商业逻辑和运营模式不同。不依赖...