“整体需求方面，餐饮终端上：杭州今年餐饮景气度仍然不 佳，70%左右的餐饮终端亏本运营，坏账增多。2023Q4汰换率没有太大波动，环比平稳，维持在10-20%。 连锁大店抗风险能力差，倒闭多。不景气原因：收入减少，外食频次下降20-30%左右。尤其是房地 产行业下滑带来的连锁效应，导致民工收入下滑严...