搞不懂吃个饭要服务员不停在旁边晃悠干嘛
今天又发现一个小细节。海底捞每个座位上都会有两个小牌牌来标识顾客的会员等级以及毛巾替换次数。这种细致入微的服务以及平均水平之上的食材味道,让海底捞也许不能成为最好吃的火锅代表,但是一定会是最不会犯错的食客之选。
去了很多次,不觉得服务有啥,就正常送菜抹桌子,多的服务我们吃个饭也不需要。最多就是环境撮合,味道平均,不知道吃什么的时候去吃吃。真搞不懂那么多人排队,都是闲的。
搞不懂很多人评论里喷,服务行业把服务搞好有错吗?至于好吃不好吃百人百种口味,这种大规模连锁取中值以上足够了,最起码食材是有保障的,作为一个混过咖啡圈的人,那些醉心手冲的大咖们都鄙视星巴克的出品,但是影响了星巴克的发展吗?
海底捞未来的空间还很大,大多数人都是用自己狭窄的视角看而不是商业的角度,海底捞最起码可以开到八线城市。
海底捞口味上没什么特别的,其实现在餐饮行业,特别像这种火锅,同质化严重,只能在别地方找突破,装修服务上升级,也算消费升级的一种。人们在这找的顾客就是上帝的那种感觉,为此愿意买单。
昨晚刚去的海底捞,还是要排队的,只是排的比之前少多了,价格好像比之前贵了。坐标深圳福田
吃饭不喜欢旁边站个人晃荡
海底捞排队是套路来的,就算里面有座位一样让你排队
传销文化
海底靠人堆服务员,你这是希望人济人传播更快的节秦
海底捞雇的水军。鉴定完毕
你说到了关键。"让员工持续保持热情的能力"是海底捞核心竞争力,这个非常难得。
同样的食材,海底捞贵一倍。尝鲜一下可以,经常去我是不去的。没有比别家好吃,还贵,还要排队。
吃的服务 而不是绝味。
吃火锅的人越多,生病几率越大