不过复合调味也确实是趋势,当然要方便容易保存,口味又自然就看厂商的能力了,我觉得海底捞不好吃是正常的,他们家的自嗨锅也难吃,看看呷哺呷哺能不能后来居上吧
我看了一下,这个赛道上,天味食品日辰食品都是一亿营收对应20亿左右市值。海底捞做了两年,营收已经增长到了4.5亿。
感觉呷哺呷哺这种尝试还是挺有希望。
不过复合调味也确实是趋势,当然要方便容易保存,口味又自然就看厂商的能力了,我觉得海底捞不好吃是正常的,他们家的自嗨锅也难吃,看看呷哺呷哺能不能后来居上吧
没吃过,但是就是各种炒的高,食品消费的炒作完全胡来
没什么研究就是逛了个超市[囧]