$涪陵榨菜(SZ002507)$ 即使不考虑净利率，作为调味品行业中唯一毛利率超50%的上市公司，涪陵榨菜也当之无愧地成为调味品行业“盈利王”。

而涪陵榨菜高毛利率，则源自其在榨菜领域绝对龙头地位带来的溢价权。华经产业研究院数据显示，2021年，涪陵榨菜市占率高达31%，是业内唯一市占率超10%的企业，品牌知名度明显较高。在产品单价低、消费者价格敏感度较低的背景下，涪陵榨菜具有一定的溢价权。

作为对比，海天味业虽是酱油行业市占率最高的企业，东兴证券研报显示，2020年，海天味业的酱油产品市占率为17.70%，但其产品溢价能力却不及涪陵榨菜，因此在毛利率上与涪陵榨菜形成一定差距。不过，该公司仍凭借规模优势将费用率控制在较低水平，因此其净利率在调味品行业内排名第二，在所有快消品上市公司中排名第五，依然处于行业前列。