$海底捞(06862)$ 轻资产扩张，降低风险有什么问题吗？很多人想象和奶茶店一样遍地开花，怎么可能？统筹布局，统一管理，赚了分钱，亏了算你的，我不觉得有什么问题，说一下重点，要考的，是统一管理！！了解一下海澜之家模式