回复@诺为投资笔记: 麻花和烤鸭，目前烤鸭还不稳，麻花有点抗揍了。希望能跌到目标位，到时候会考虑一点点，因为还是贵，所以只能一点点。起手一点点，跌了10%左右就加，然后因为游资习惯反手拉一两个板，就赚钱，不容易亏。
$全聚德(SZ002186)$ $桂发祥(SZ002820)$ $西安饮食(SZ000721)$//@诺为投资笔记:回复@诺为投资笔记:个股批量点评（3）
002820桂发祥：天津麻花是天津三绝之一，当初在天大读书的时候都买过带回家，属于是真的很好吃的那种。正如公司年报里面说的，他的礼品属性比较重，因为名气大，所以价格也要稍微贵一些毛利也高一些。疫情前每年利润8000万左右。要增长是比较困难的，不过正常来说疫情恢复了，持续盈利不难。

8000万利润给20PE可以接受，股价就是8元，这次下来底部区域也是这个附近。前段时间游资大炒过，按照游资的特性和散户的记忆，如果跌到9元以下估计会有一些余热的炒作。就像很多被游资爆炒过的，像特力A，东方通信等一样，时不时来一下，游资的逻辑就是这个股被爆炒过，有知名度，而且是连续涨停，所以之后跌出拉涨空间后，再度拉涨停，次日散户很容易跟，期盼还有连续涨停。（所谓跌出拉涨空间就是下跌之后，如果游资拉涨停，在起码一个板加次日高位卖出的空间内，不会遇到很多套牢盘，如果套牢盘太多，这个操作就容易被砸，失败。看特力A16年6月和17年6月的余热连板就很明显）

002186全聚德：名气很大的烤鸭，还有仿膳宫廷菜等。疫情前利润1亿左右，增长也比较难。中餐，尤其这种老字号，如果不掉品质，要扩张就需要师傅，师傅的培养又很慢的。合理的估值能给到20-25亿，也就是7-8元，也是这次的底部。其他逻辑跟麻花一样，但比麻花更活跃，是龙头。如果掉到12块以下，估计会有预热炒作。之前炒是疫情放开业绩恢复预期的炒作。如果炒余热可以是业绩兑现，确实恢复不错的说法，反正都是说法……

000721西安饮食：一样的炒，一直没啥业绩，现在估值很离谱。没有跌出啥空间，盘子很重。以后跌到10元了，走势干净的话还能看看余热炒。10元估值都离谱像麻花如果跌到9元，好歹知道向下空间可能就10-20%，这个到10元还有腰斩空间。估计未来走势跟特力A一样，且战且退，不知道要退个多少年。
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