请教，咖啡行业有向头部集中的特点吗？

别人不知道，我自己买咖啡会有个内心价目表，库迪超过15不喝，瑞幸超过20不喝，manner超过25不喝，任何触及30价位的其他品牌我都要看一下附近有没有星巴克Costa。没优惠券，超了我还买的，说明周边就它一家店，有瘾，确实想喝。不过话说回来，其实国人不是很爱喝咖啡的，爱喝的是咖啡味的饮料，你看各家菜单前面主打的就知道了，星冰乐，茶味水果味XX味拿铁等等，你想喝传统的拿铁美式，可能还得往下翻一翻找一找。整体都有点偏奶茶店的感觉

1，北美CR2是45%；
2，整体连锁化率是在提升的

虽然人均杯量不能说要达到西方甚至日本，但咖啡目前还是增量市场，因为年轻人一茬一茬在成长。

转加盟，回收资本，特别分红，收加盟费管理费，变成轻资产公司

虽然人均杯量不能说要达到西方甚至日本，但咖啡目前还是增量市场，因为年轻人一茬一茬在成长。

转加盟，回收资本，特别分红，收加盟费管理费，变成轻资产公司

总杯数 目前为止我怀疑没到终极的30%，悲观点也还有一倍空间；比起单价margin更重要，大概率还有空间。

个人理解，关键在保持杯数的情况下提单价，不多每一杯多1块利润就很恐怖了吧

。

现在的问题就是单杯价不能轻举妄动... 喜茶硬是降价挺到现在还够呛，只能期待消费再次升级显灵了(◍•﹏•)

现在因为竞争白热化阶段，不然光杯均单价提升，业绩弹性就能有个3-5倍……空间够了

国人喝咖啡的渗透率缓慢提升？

CR5才20%，还应该有市场集中的过程，带来门店数量增加和单店杯数增加；
杯均单价随市场集中和收入提高，缓慢提高。

马克