$海底捞(06862)$ 连锁餐饮是一门对管理要求很高的生意，从公司对未来展望的说辞来看，自从2021年开始收缩管理半径后，扩店的战略字眼就从公司展望里面删除掉了，到目前为止，仍可以判断公司对火锅店的认识仍将是非常克制的拓店，主要精力在于现有门店管理链条优化。新增加的战略是多元化经营，包括其他餐饮品牌创业、加盟店等等。可以继续期待和观察，预计一旦时机成熟，表述里面可以继续看到扩店的字眼。