2020年，国内生鲜菜场交易规模高达3万亿，56%的生鲜交易消费通过菜场完成。除了作为人们日常消费的有价值的新鲜农产品来源，生鲜菜场还通过为社区居民提供必要的社会互动来承载巨大价值。然而，为了满足消费者在日常生鲜商品购物中对便利、安全和卫生日益增长的需求，传统生鲜菜场在现代化方...