2020年，国内生鲜菜场交易规模高达3万亿，56%的生鲜交易消费通过菜场完成。除了作为人们日常消费的有价值的新鲜农产品来源，生鲜菜场还通过为社区居民提供必要的社会互动来承载巨大价值。
然而，为了满足消费者在日常生鲜商品购物中对便利、安全和卫生日益增长的需求，传统生鲜菜场在现代化方面已经落后。
截至2019年底，国内约有4万家生鲜菜场，其中收入超过1亿元人民币及以上的仅占3.5%，即1430家，而且连锁经营的比例较低。此外，生鲜菜场运营的环境清洁、食品安全和服务标准控制明显不足，一些产品没有明确的来源或适当的品牌证书，从而导致卫生和食品安全问题。根据iResearch在2021年2月的一项调查，超过50%的受访者希望在生鲜菜场有更好的食品安全、结构合理的布局和整洁的环境。
生鲜菜场的商家普遍独立经营，没有标准化和数字化的SaaS系统，或增值服务支持，如支付、金融、供应链、消费者管理和全渠道能力等。
国内各个地方部门也希望通过数字化和技术加快“新城市”基础设施建设，并通过出台一系列政策支持生鲜菜场的升级和长期发展，实现生鲜菜场的标准化和现代化，并通过合资或长期租赁的形式向私营部门开放国营的生鲜菜场。
基于以上原因，国内智能生鲜菜场行业有很大的增长潜力。
根据艾瑞咨询的数据，2020年国内智能生鲜菜场的总市场规模为138亿元人民币，预计到2025年，国内智能生鲜菜场市场规模达到6004亿元人民币，2020年~2025年年复合增长率为112.5%。
每日优鲜利用其在自营前置仓即时零售业务积累的核心能力，在2020年下半年推出了智慧菜场业务，借助这一业务模式推动了菜市场标准化、数字化、智能化以及向小型生鲜社区商场转型的趋势。当前，每日优鲜已在国内14个城市签约了54个智能菜场，并在10个城市的33家菜市场开展运营，率先完成智能菜场行业布局。
那么问题来了，2020年~2025年，国内智能菜场行业年复合增长率达112.5%，每日优鲜率先完成布局！你看好传统菜场的智能化转型吗？
$每日优鲜(MF)$ $美团-W(03690)$ $阿里巴巴(BABA)$ $拼多多(PDD)$
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菜场是否能够被看好重点在于目前菜场的痛点。目前的菜场鱼龙混杂，较多经营者的标准门槛不一，货物质量参差不齐，需要有标准化体系化的数字系统赋能，协助把控商品质量、价格标准等。针对使用者来说，目前大部分用户为退休、中老年、有孩家庭等，该类用户属于拥有较宽裕时间或对健康品质极其看重，希望接触更多来源天然无加工的食品。赋能经营者以及用户是解决菜场痛点的方式。
你看好传统菜场的智能化转型吗？
答：当然看好。传统菜场生鲜是一个巨大的市场，这是20年以来各大巨头争相进入的领域，在生鲜领域做大的王者最终会是互联网的一极。有市场深度，有频率，有用户覆盖度，有可以解决痛点，传播力强的综合优势。
梧桐是社区团购与生鲜菜场的忠实用户，体验了许多平台，对这种新零售很认可。
主要解决的传统菜场痛点：1 花费时间，传统菜场人员多，素质层次不齐，购买浪费时间。
2 以次充好，遭遇许多次数量不够，金额多收费，各种不规范以及以次充好。3 服务意识，总体而言现在的人更注重服务意识。如今线上平台纠纷解决还好，梧桐在京喜，美团等使用体验挺好。
智能化转型是必然。针对传统的痛点，那么需要对症下药。
1 智能化综合改造，无论前置仓还是团购，都需要提升效率，无论从下单还是到配送，还是社区店的服务态度。
2 以次充好，数量不足等问题。目前生鲜卖场总体数量足够，去年在永辉超市买肉类，两三次数量都不够，我认为是管理有问题；而生鲜团购等目前数量都在误差范围内，京喜的体验很好，遇到不满意退款也快。
3 方便快捷。货品种类尽量全面，同时下单快捷简单，不要总价格变来变去。
我相当看好这块市场，目前当地的超市受到较大的冲击，附近小商店沦为了提货点，但是社区团购也有垄断涨价的趋势，这方面会跑出胜利者，拭目以待！
@IPO抢先看
菜市场本身就是低毛利的领域，如果报着赚钱和盈利的心态进去是不可能做起来的，每日优鲜在讲的一个故事而已，其实不能完全成立的，也绝对没有112%的年复合增速，我看了下美团菜大全的数据，线上线下的使用情况并不是很高，这条路很难。
智能菜场，应该是一个未来的趋势，有优势也有劣势。
优势：
1、菜品智能化-----依靠数据后台对所有销售数据的采集，商户可以看到实时的销售数据，为以后的供货和储备提供第一时间的数据支持。
2、管理可视化-----智能菜场标配智能大屏，市场数据和公告都会实时展示在大屏上，一目了然。
3、营销数字化-----商户把自己的商品放上网，多了销售渠道，顾客不出门就买到跟以前一样新鲜又实惠的菜品。（现在已经做的不错了）
4、品控数字化-----智能菜场有专门的食品安全监测室，每天检测进入市场销售的肉、蛋、菜，合格之后才能销售，检测的数据也会公示。
5、支付便捷化-----智能菜场应用智能收银，还集合了智慧支付和智慧溯源的功能，扫一扫就收款，打印的小票都有二维码，扫一扫就知道菜从哪里来。
6、配送效率化-----覆盖3公里生活圈，线上买菜快速又便捷。
劣势，目前太多企业做这个了，没有一个统一的标准，也就是这个智能化还会混战一段时间，最后有了统一的标准，才能真的提高效率
我看好传统菜场的智能化转型。
就以我们小区附近的智能化农贸市场来说，农贸市场智能化改变最明显地方就是菜场面貌了，从菜场外面来看，智能农贸市场明亮整洁，曾经那种脏乱吵挤的的环境不见了，取而代之的是明晃晃的大灯，干净的地面防滑瓷砖，摄像监控头、数据显示大屏，让人眼前一亮，走进菜场来看，蔬菜、家禽、水果、肉类、海鲜等各种产品分区经营，每个摊点都搭着标准化石台，门前都设置了垃圾桶，摊点门店都放置着智能电子溯源秤，商户们在各自的经营点上忙碌，这样的场景是以前从没在菜场见到过的。
农贸市场智能化之内里改变：
相较于传统农贸市场，智能农贸市场最大的改变在于市场信息的建设和产品二维码的追踪溯源。在新型农贸市场的建设下，管理部门能够24小时时时在线远程监督市场情况，及时掌握市场运营状况，还可通过智能收银一体秤，自动采集销售数据，对菜场销售情况一目了然；物业可以通过管理系统实现信息统一管理：租金、水电、合同、分成等事项，降低管理成本；商户可通过智能称重收银系统实现线上商城系统的开发，会员的管理，可以对菜场精准定位用户进行精准营销，提升活跃量及销售额，还可以和上层供应链打通，和其他零售商对接，实现第三方资源融合。顾客可通过购买产品的小票二维码扫码溯源，追踪产品来源，查看农药残留检测报告，购买更安心，智能称重收银一体秤的出现，免除了市场缺斤短两的烦恼，还可通过支付宝、微信付款二维码支付产品，购买更方便。
新型智能菜场通过智慧农贸系统，，对每个产品信息“身份”建档，信息聚集在市场大数据中心，在供应流通以及交易消费等环节数据联网共享、透明公示。依托这个可查询的智慧农贸食品安全追溯系统，让食品安全形成一个“环环相扣、层层追踪”的问题解决方案。才是对传统市场实现大改革的目的目标。
农贸市场是千家万户的菜篮子，也是公共服务，民生所系的重要生活场所，建设新型农贸市场，为市民提供舒适安全的一站式购物体验已成为大势所趋，农贸市场智能化正在进行中。
看好传统菜场的智能化转型，智能化菜市场，其实就是“互联网+菜市场” 其实跟咱们常见的无人超市有异曲同工之妙。是通过物联网、云计算、大数据等技术对传统的农贸市场进行升级，来解决老百姓关注的食品溯源、短斤缺两、智能电子支付等问题。智能化菜市场运用科技手段，采集交易数据，通过“一云多端”，实现农贸市场管理、服务和监管。让消费者更加真实看到关注的食品食品安全问题。同时智能化菜场的设立方便消费者购物的同时，也保护了消费者权益。
智能化菜场的四大优势：
1.实现菜市场智能管理。
通过建立智能菜市场管理平台，智能采集并汇总整理市场信息、商户信息、摊位信息、物业信息、人事信息、消防信息、交易量、客流量以及公共服务管理规章等信息，实现菜市场的信息化管理和高效运营。
2.实现菜市场智能经营和公示。
通过智能菜场的商户信息公示平台，公示商户的姓名、摊位号、营业执照等各项经营信息、菜价信息及信用信息，并自动建立菜市场的信用体系，亮照经营、明码标价，实现菜市场放心经营环境打造，让消费者买的放心。
3.实现菜市场的智能采集和支付购买。
智能菜场自动采集市场销量信息、交易额等信息，并进行汇总分析，实时监测菜场日常供应的菜价，菜量等供应及消费情况，为市场商户经营采购、政府监管等提供信息。同时依靠智能菜场智能电子收银秤，可以轻松实现无现金，电子快捷支付以及菜场溯源信息数据采集和记录，同时解决缺斤少两问题。
4.实现菜市场智能服务和食品安全溯源。
消费者最关注的食品安全，食品溯源问题，智能菜市场会将具体信息公示于市场信息显示屏，可以轻松实现交易信息，监测信息，安全问题公开化，透明化。
传统菜市场的转型或是新落地新型菜市场作为一种趋势，需要去摸索用户需求的趋势变化，跟着用户的消费场景走。而不能一味得教育用户，或者引导用户跟着你去盲从和嬗变。在新型菜市场打造中，融入艺术创意元素、符合目标用户定位的场景设计；设置多样互动性设施设备或艺术装置，多业态融入让功能配套更加齐全都是可以使项目成功的要素。
想要做好这几点，就需要熟悉并抓准年轻一点消费者的消费心理。最重要的是回归零售本质，回归商品与服务，模式和技术是手段，而非目的，因为即便未来有非常多的科技和技术，其实用户最关注的依然是是否能够以最高效、最低成本的方式让他获得更好的体验。
我非常看好传统菜场的智能化转型发展。
我国菜场具有以下问题，首先菜市场商户数量庞大，商品种类众多，经营者对菜市场配套设施和环境改造投入低，导致菜市场的环境“脏乱差”；其次，菜场整体数字化、信息化程度低，制约了市场方对商户、商品的有效管理；最后，由于菜市场商品过多繁杂，市场方的监管没有办法一对一的实行，没法保证食品的来源渠道，大部分菜市场尚未建立完善的产品溯源管理，导致食品的质量安全无法得到保障。上述难题都推动着菜场智慧化改造进行提速。
菜场作为我国社区零售的重要场所，每日优鲜等开始尝试通过获得土地经营权的方式来承接菜场运营权从而对菜场进行整体智慧化改造，未来随着零售数字化进程逐步由便利店商超向菜场发展，智慧化菜场这一具有大量改造基数、多种智慧化服务方式和广阔发展潜力的智慧零售新业态的发展前景广阔。
智能菜场的优势如下：方便快捷。下单后直接预约送到家里，省去了去菜场的时间。经济实惠。因为网上下单有各种优惠，比实体店（有房租和人工等成本）便宜很多。
所以，高度看好智能菜场前景。