海底捞2023年翻台率3.8
九毛九旗下的怂火锅3.8（鉴于2023年只有62家，加上在集中在一二线城市，参考意义不大）
呷哺呷哺2.6
海底捞2023年总资产周转率2.2
九毛九1.3
呷哺呷哺1.4
个人认为总资产周转率是个蛮重要的指标，能部分解释海底捞的ROE很高的原因
海底捞2023年净利润10%
九毛九8%
呷哺呷哺亏损，但是亏损额缩小了很多
财务杠杆方面：
海底捞2023年财务杠杆2.2
九毛九1.3
呷哺呷哺3.3
做过餐饮业的朋友都知道，餐饮业是个苦逼的行业，进入门槛低，消费者口味喜新厌旧，客户忠诚度不高。但是海底捞是个例外，得益于其“服务”这一品牌优势，好的服务能长久，也能不断创新，所以我在众多的餐饮股中选中了海底捞。$海底捞(06862)$