$海底捞(06862)$ 今天功课的做完了，真是隔行如隔山。 笔记做了接近20页，详细看了招股书和年报，以及餐饮服务行业的一些报告分析，财务报表还没来得及细化梳理。 初步判断这是一家在充分竞争行业里面冲杀出来的卓越企业。 目前在全球中式餐饮和全国中式餐饮业均排名第一。除...