研究消费股的人，必然要先了解日本的消费演变史。中日消费模式，底层要素有很大相似性，文化上的共通性更无需多言。中国人口结构大约滞后日本20年，20 年后，中国的人口结构会非常接近于当下的日本。在日本发生过的情况，很可能会在中国重现。日本最大餐饮企业泉盛控股（Zensho Hol...