白酒赛道，出现一个有意思的变化。数据显示，从2019年以来，我国白酒总产量其实是大幅下滑的，从2019年的近800万千升下滑到了2023年的629万千升，幅度相当大。这反映了市场需求端的饱和，行业进入成熟期。但是白酒企业的利润却保持了持续增长，行业整体利润年复合增速甚至达到了20%左右...