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回复@stelle: 美洲鳗的油脂主要集中在肝脏，剖杀鳗鱼时会去除肝脏，把油脂大部分都去掉，因此吃起来有点像吃瘦肉，纤维组织比较多，口感相对粗糙一点。而日本鳗的油脂主要分布在肉中，吃起来口感肥瘦交融，更爽口，肉感软糯、皮感偏软、刺感非常低，总体口感细腻。//@stelle:回复@云知道呢:日本人还说日本人自己养的日本慢，比中国人养的日本慢，口味要好很多。这他妈网上说的都是扯淡呀，你得亲自去吃。引用：
2024-06-04 12:43$天马科技(SH603668)$ 其实从现在的时间节点来看，天马比半年前的确定性是高了很多，估值也有了更扎实的基础。逻辑上来看：
1，鳗鱼产业，因鳗苗稀缺性、环保准入门槛，是利好头部公司的，具有一定的行业垄断性。
2，由于市场以出口为主，定价权不高，依赖于行情价格，有一定的周期性
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