甜菊糖苷是从甜叶菊叶片中提取的一种天然无糖甜味剂。20世纪70年代由日本从南美洲引进并开展应用。甜菊糖苷类化合物的种类繁多，目前已经发现甜菊糖苷类化合物30多种，主要包括较常见的甜菊苷和莱鲍迪苷 A、莱鲍迪苷M、莱鲍迪D、莱鲍迪苷R和鲍迪苷S等。其中含量最高的是瑞鲍迪苷 A 和甜菊苷，瑞鲍迪苷 A (RA)也是应用最多的菊苷，其甜度是蔗糖甜度的350至450倍。此外，与其他甜菊糖苷成分相比，瑞鲍迪苷 D（RD）与瑞鲍迪苷 M（ RM）的口感更好，更接近蔗糖，因此其也是新型糖苷新产品开发和升级的方向之一。
1、甜度高，热量为0
甜菊糖苷的甜度约为蔗糖的250—300倍，不含热量，食用后不被吸收，不产生热能，被誉为世界“第三代天然零热量（零卡路里）健康糖源”，是糖尿病、肥胖病患者可用的天然代糖。
2、易溶于水、稳定性佳
甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期，因此几乎能用于所有的食品饮料。
3、有后苦味
由于甜菊糖苷本身的特质限制，无法百分百去除其含有的涩味，适度可口，但浓度高时会有明显的苦味及涩味。
应用：
因甜菊糖苷热量低、甜度高、稳定性好、价格便宜而被认为是“世界第三天然糖源”，并广泛应用于医药、日化、饮料、食品、酿造等行业。
从2018年10月开始，喜茶就将甜菊糖苷进菜单，消费者可根据自身喜好，将甜菊糖苷替换原本使用的冰糖糖浆，给消费者提供了一个糖的新选择。而乐乐茶也紧随其后，将甜菊糖加入了菜单里。
此外，除了现制茶饮、碳酸饮料，国内的饮品行业中，也有许多即饮茶品牌开始使用甜菊糖苷产品，包括东鹏特饮的0糖特饮、农夫山泉的茶π、统一集团的小茗同学冰橘绿茶以及脉动的脉动无糖等。
世界卫生组织表示，大多数甜味剂都是有问题的，包括人造甜味剂，如阿斯巴甜和糖精，以及从植物中提取的甜味剂，如甜菊糖。唯一的例外是由糖醇制成的甜味剂，即多元醇，它不属于“非糖甜味剂”的范畴。网页链接 （可疑）
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