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回复@花胡椒: 啤酒里的酒精使得牛奶里的蛋白质变性凝固，不影响营养价值，但影响口味。//@花胡椒:回复@黄建平:酒精和牛奶混在一起会发生反应吗？又一次用啤酒混牛奶，感觉奶都聚集一起的样子，味道难喝，不敢喝了
引用：
2024-04-30 11:34
要说什么养胃，窃以为是甜度低的牛奶，热的冷的都行。
牛奶里的蛋白、多肽丰富，可以附着在胃肠粘膜上，提供一些隔离和保护，吃饭前、喝酒前、吃重口味之前，喝点牛奶，有保护胃肠粘膜的作用，也减缓糖的吸收，降低升糖速度。
一点看法和体验，没有确凿证据。