对，人类悲欢，金钱异性，都需要有酒。至于是白酒，红酒，黄酒，啤酒胜出，几十年已经给了答案。
白酒具体起源年代有不同说法，有说元，有说宋，甚至有更早的。白酒是技术的自然选择，主要古代没有蒸馏技术，蒸馏技术普及后，白酒就成长主流了。酒的精神需求，这个是不是指白酒无所谓，没有蒸馏技术的浊酒（黄酒）同样的功效，只不过加大剂量而已。
可以去看看所谓民国大师们的作品，100年前京城流行的就是黄酒
那酒文化是黄酒文化还是啤酒文化？个人感觉白酒文化肯定是主要的部分之一…北方不喝黄酒，从前也没有啤酒…
清初期流行黄酒，后来烧酒起来，白酒工艺提升后逐渐盛行起来…
苏联带来的，中国古代主流不喝白酒的。都是噱头，硬蹭历史。