$海底捞(06862)$
客单价下行背景下，员工薪资是否有所调整？
上半年与去年相比，员工成本占比有所上升。员工成本占收入比可以参照2023年下半年。
今年5、6月份，公司进行了员工调整。
第一，实行多管店模式。在海底捞选出一批优秀的店经理，这些店经理可以去承接多管店。多管店包括海底捞门店、小嗨火锅、焰请烤肉铺子、苗师兄香锅等。多管店模型实施意味着新的考核机制、激励机制。多管店店长实行阶梯制分红模式，首先，基本工资会在原有门店领取，分红会按照所管理项目进行阶梯制分配。比如，管第一个门店会给较高分红，第二家就会有所下降。截至目前，有二三十个店长接了多管店。这种模式之下，会有助于降低员工成本。
第二，员工计件工资。每个季度公司会观察计件工资定价是否合理，以及单个员工可拿到的薪酬范围。进而相应调整制度和计件工资单价。