一季度收入测算。根据我所跟踪的数据，今年一季度翻台率大约在4.3左右，2023年一季度翻台率大概在3.3左右。因此，一季度翻台率同比增长31%。客单价方面，去年下半年客单价大概在95.3元左右，一季度客单价环比去年四季度略有提升，假设一季度客单价提升至96元。2023年上半年客单价为102.9元，因此，今年一季度客单价增速大概是下降6.7%。
因为门店基本没有太大变化，所以，预计一季度的营收同比增长22.6%左右。估计利润增长会更好。
对海底捞来说，上半年实现较好的增长是没有压力的。主要压力来自于下半年，因为去年下半年复苏程度较高，并且有科目三和演唱会大巴接人等重大的营销事件，这都提高了下半年的经营基数。
可能的增长因素来自于哪里呢？翻台率的持续提高，比如淡季的精准营销策略；拓店节奏加快，老店型或新店型，又或者依附于老店型的创新销售模式；客单价提高。