这次有幸和雪球调研团一起走进舍得，收获满满不虚此行！
1，90年代的第一梯队酒企
俗话说好山好水出好酒，舍得所在的遂州射洪就是这么一个地方。
遂州地处四川盆地中部，往西走是成都，往东南走则是重庆。射洪更是依山傍水，发源于岷山的涪江从中流过。傍晚时分到达舍得厂区，夕阳西下，伴着清爽空气中淡淡的酒糟味道，真心感觉到绿水青山就是金山银山的美好！去过茅台、五粮液、洋河的厂区，不得不说舍得这里的生态环境是最好的，难怪能酿出优质的美酒。
第二天一早，我们就紧锣密鼓的和舍得管理层进行了交流。
很多人可能不知道，舍得1998年的时候收入就已经达到8.21亿，而当年茅台的收入是多少呢？
我查了一下茅台的招股书，1998年茅台的收入只有6.28亿。泸州老窖1998年的收入也只有8.27亿。
所以，当年舍得不管是知名度、销量、收入还是利润，在全国都妥妥属于第一梯队。2000年，舍得产能已经达到20万吨，年销售沱牌酒14.6万吨。当年收入9亿+，净利润达到1亿。
但随后的十多年，由于经营策略的问题，舍得与茅台、五粮液等定位高端的酒企差距逐渐拉大。
2，2016年后奋起直追
从公司战略方面，舍得决定发力高端，推出智慧舍得、品味舍得，以及最近一年推出吞之乎、天知乎等超高端产品。
从品牌营销方面，公司开始重视文化营销，同时挖掘企业自身的特点和优势，在2018年推出了老酒战略。以“每一滴都是老酒”的口号为切入，充分进行差异化，渗透消费者心智。
正是这两个重要且正确的决定，使得舍得在2016年以后奋起直追，收入从2015年的11.5亿大幅增长至2019年的26.5亿。
很多球友可能和我一样，非常关心未来如果股权结构发生变化，公司战略会不会发生相应变化。我想在股权变更之前，谁也无法回答这个问题。但是既然舍得这两个战略已经产生了明显效果，那么未来不论是谁入主，大概率还是会坚持下去的。不管什么战略，唯一不变的就是要挖掘舍得自己独特的优势，讲好舍得故事，获得消费者认同。
那么舍得究竟有哪些优势呢？经过这次调研，我认为有下面几个：
（1）酒质的优势，“六粮酒”。舍得的好山好水，加上最少20年以上的窖池，使得舍得的基酒质量可以说毫不逊色，位列第一梯队。
大家都知道泸州老窖是单粮酿造，就是纯粹是用高粱酿成的。五粮液则是多粮型酿造的代表，用高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食酿成。而舍得则在五粮液的基础上更进一步，加入了大麦，所以是用六种粮食酿成。
据管理层介绍，之所以很多其他企业没有用大麦，是因为大麦加入后发酵过程不容易控制好。而舍得在技术上的经验积累使得舍得可以比较好的控制大麦对酒质的影响，并充分保留好大麦的香气和香味物质。
我们这次调研过程中，品尝比较多的是舍得的高端产品吞之乎，京东上定价1980元。这款酒据介绍选用的是20年以上的基酒，有着独特的陈香味道。
我们品尝以后的感觉也完全一致，稍微靠近鼻子就能感到酒香浓厚，初入口则会感觉非常醇厚饱满，咽下去的过程完全不辣喉，非常舒顺。我这种不常喝酒的人都真的有点爱上了！“陈、甜、净、爽”可以非常好的概括这款酒的口感，绝对不输肩飞天、普五！事实上，如果考虑到它是20年的基酒，1980元可以说性价比真的是非常高了。
（2）老酒的优势。无心插柳柳成荫，舍得2000年后经营不好的时期恰恰留存了大量的老酒，目前已经达到了12万吨。别的酒企想有老酒而不得，舍得却实实在在坐在一座金山上。
根据公司统计，舍得1563年明代窖池有2口，清代窖池26口，70年代建成的窖池有几百口，80年代有2000多口，其余大部分是90年代建成的。也就是说舍得最最新的窖池，年龄也有20年以上了。
在后来参观的陶坛贮酒库里，我们品尝了舍得96年的老酒，那真是一滴千金呀。和新酒相比，老酒明显要醇厚的多，不像新酒有些辛烈，香气也浓郁的多。毕竟是时间沉淀的精华不是？
可能有很多同学会问为什么老酒比新酒要好喝？其实要修正一下这个说法。因为只有在陶坛里存放的老酒或者说用合适方面存储起来的老酒才会比新酒好喝。为什么呢？因为放在陶坛里的酒可以通过陶坛的孔隙，可以和空气充分接触交换，使新酒里那些不稳定的物质、容易辛辣的物质挥发掉。
让白酒产生辣味的主要物质是什么呢？其实就是醛类，包括乙醛、丙基醛等，这些在白酒的生产过程中是不可避免的。那么通过贮存在陶坛里，这些物质就慢慢挥发掉了，这就是老酒更加醇厚的科学原因！
（3）文化内涵的优势。舍得这个名字起的非常好，可以说是行业里唯一自带文化的名字。舍得舍得，有舍才有得，这是中国智慧的结晶，也正是中国文化的一种诠释。舍得未来要做的是如何更好的释放文化内涵的价值，通过各种活动、营销，让消费者认识并且认同舍得所包含的文化内涵。
值得一提是，舍得这两年把营销中心搬到了北京，也是目前名酒企业里唯一一个将营销中心放在北京的企业。在北京，公司可以更好地接触的广告、营销资源，吸引专业人才。毕竟4A公司、业内的市场研究公司、咨询公司大多也在北京。
总之，和管理层沟通完之后，我对舍得有了更清晰的认识。舍得的酒质90年代就已经是第一梯队，深厚的技术和经验积累不输任何一家酒企。品牌和影响经过过去几年努力，已经有了初步的起色，也反映到了实打实的收入和利润上。未来我想舍得需要做的是进一步扩大消费群体，提高大众对其优质酒质的认识。多组织一些消费者参观活动，让更多的人眼见为实。相信任何一个看到、品尝到舍得老酒的人，都一定会爱上舍得的酒！
下午我们参观了舍得生态酿酒区间、陶坛贮酒库、古代明清窖池等等。最深刻的感觉还是，环境真的好！
占地15万平米的原酒储存基地陶坛贮酒库、万吨高位水池和3000吨储酒罐组成了400余亩的312制曲生态园、10万吨自动化黄金生态粮仓、390余万株各种乔灌木、森林植被绿化率达98.5%，这些共同组成了一个天然大氧吧，形成了完美的原生态酿造环境。
森林环绕，温度湿度恰到好处，阳光透过树叶照在脸上，幸福感暴增。在这样的自然环境里，在这样愉快的心情里，还能酿不出好酒？话不多说，还是上图吧哈哈。
希望大家多多关注舍得，有机会可以来舍得厂区参观，一定会对舍得有个新的认识。其实消费品就是这样，没有所谓的酒香不怕巷子深。再好的产品，也需要宣传，需要营销，当然是以好产品为基础的。舍得具备这个基础，它就像一位沉睡的公主，正在渐渐醒来，未来就看谁能让她苏醒的更快一点。