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$百福控股(01488)$
新餐饮连锁也是这几年兴起的新消费之一。民以食为天，大消费板块历来出大牛股的地方。
咖啡，茶饮，火锅，烧烤，烘焙，特色名小吃等也是未来出现最集中的领域，产品质量可靠，价格实惠，环境卫生的餐饮连锁店今后的发展前景广阔。
餐饮零售化，未来整个餐饮食品的边界会越来越模糊化，餐饮会逐渐食品化，食品也会逐渐餐饮化。在餐饮零售化过程中，第一阶段的产品体验较差，只满足了人们对效率的期待和要求。但食品加工技术还不成熟，可能会有大量的防腐剂。保鲜技术也不成熟导致还原度相对较低，但是我们会发现，越来越多的企业技术升级的速度极其之快。
$百福控股(01488)$
新餐饮连锁也是这几年兴起的新消费之一。民以食为天，大消费板块历来出大牛股的地方。
咖啡，茶饮，火锅，烧烤，烘焙，特色名小吃等也是未来出现最集中的领域，产品质量可靠，价格实惠，环境卫生的餐饮连锁店今后的发展前景广阔。
餐饮零售化，未来整个餐饮食品的边界会越来越模糊化，餐饮会逐渐食品化，食品也会逐渐餐饮化。在餐饮零售化过程中，第一阶段的产品体验较差，只满足了人们对效率的期待和要求。但食品加工技术还不成熟，可能会有大量的防腐剂。保鲜技术也不成熟导致还原度相对较低，但是我们会发现，越来越多的企业技术升级的速度极其之快。
$百福控股(01488)$ 是弘毅投资打造的“新”餐饮平台，携投资、运营、数字化三个“利器”重做餐饮行业。迄今为止，弘毅与百福投资或收购了十四家知名餐饮品牌：和合谷、新辣道鱼火锅、比萨玛尚诺、权金城烤肉、权味、西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、煲仔皇、Seesaw Coffee、越小品、美奈小馆、大弗兰、福客麻辣烫等。
百福控股的这种模式，旨在打造餐饮平台“新物种”，不是单纯做餐饮投资或运营，而是要做成平台企业，为百福大家庭的14个品牌赋能，最终带动全行业发展。近期，百福拟与阿里云达成数字化方面的深度业务合作，打造跨品牌的数据中台和业务中台，将产生值得瞩目的价值，其数字化赋能能力也将进一步提升。对百福来说，资本能力是骨架，运营能力是血肉，数字化能力是灵魂。三方面能力叠加后，百福的价值将得到指数级增长。
我认为投资机会在于 能够连锁化的 具有企业文化的 未来餐饮连锁化范围也会越来越大，除快餐外会有更多的品类能够连锁化，可复制性也越来越强，茶饮、咖啡、烘培、小吃、休闲餐厅、火锅、烧烤……剩下很难被复制的就只剩下高端的正餐了，像米其林餐厅这种严重依赖厨师烹饪技法、保持着非常传统技艺的餐厅，相对而言比较难以连锁化。但这个部分的品类会越来越少，现在大面积产品都具备了连锁化基础。
百福控股一起投了seesaw咖啡A+轮。今天$百福控股(01488)$
上上周一家叫遇见小面的连锁餐饮店，3月份刚融资千万元，现在又融资过亿元，估值已近30亿，3个月涨了3倍，背后的大股东也是$百福控股$，小面融资后百福收益超10倍。
您说的这个就够厉害的了
谢谢您的及时分享！
$百福控股(01488)$ 股价够低够便宜，控股遇见小面的连锁餐饮店，3月份刚融资千万元，现在又融资过亿元，估值已近30亿，3个月涨了3倍，背后的大股东也是$百福控股$，小面融资后百福收益超10倍。确实是牛！
产品质量可控，模式产品可迅速复制，注重服务！！！
小餐饮 大生意
$奈雪的茶(02150)$
竞争格局：按照零售额统计，国内高端茶饮店前五大品牌的市占率为58%，其中喜茶第一，市占率为27.7%；奈雪第二，市占率为18.9%。 奈雪的茶平均单价为27元，子品牌台盖的平均单价为16元。