这货我从04年上大学时候就开始吃 现在唯一的感觉是菜品质量和服务 都是越来越次。以前的菜肉基本上质量都很稳定 最近这几年质量下降严重 只能点那种贵一些的30多的肉质量还好点儿 但这个价格又可以去正经火锅店吃了 不过说实话呷浦的锅底还是比火锅店便宜多了 成本肯定不一样 当然你也可以把火锅店锅底看成是一种“茶位费”。 身边儿的朋友基本也都很少去了 这个可能和随着年纪的增长 消费能力有所提高有关系 一顿几百块的火锅上学时候不敢想 现在吃也不用咬牙了 但是菜品质量和服务的下降基本是个共识了。
我之所以还去的愿意是有时候一个人吃 别的火锅店一个人吃很奇怪 这个不奇怪 偶尔和我老婆去吃 因为距离近 走路10分钟。但是两个人也要吃120-130的样子 包括饮料。 我俩吃山城辣妹子这种 俩人180-200也够了 我宁可多花钱吃山城辣妹子 但是无奈最近的离家距离要步行40分钟 别问我为什么不开车 我住在北京东北三环。海底捞贵一点儿 以前服务是真好 现在也有下降的趋势 而且基本每个店都排队 我很不理解。。。 北京的重庆风味火锅多了 为啥都和海底捞较劲。。。
呵呵 前面楼层里还有人说东来顺 我会告诉你北京人都不吃这个了吗？ 东来顺就是蒙外地游客的 质次价高 还没有特色。
再说说扩张的事儿 基本上这货已经努力扩张了很多年了 但是基本上没戏 北京以外的店基本都是苟延残喘 一个是价格问题 一个是饮食习惯问题 在南方弄这个就是找死。五年内再开500家 呵呵 呵呵。
基本上这个公司到头也就现在这样了，或者说已经走下坡路了。
个人言论 仅供参考。