只会开 “小店” 的人。文丨朱凯麟编辑丨钱杨长餐桌的一角，张勇拿起酒杯说祝酒词：开心得不得了，美好得吃不消。一道碗蒸牛肉又端了上来，他举起筷子检查：“底下土豆的时间不够，把师傅叫来。”新荣记上海浦东店的主厨周宇小步跑来。张勇说：“淋一圈鸡枞油，高压锅再压二十...