回复@轻轻唤去你: 榨菜是一种传统食品，从清朝诞生以来就一直深受国人的喜爱，一般来说饮食习惯与偏好是极难改变的，因为有家族传承的传统，孩子会从父母那里获得口味依赖，是变化最慢的行业没有之一！在所有的调味品里面榨菜有二个优势：原材料优势和价格极廉。

涪陵榨菜有一百多年的历史，1915年荣获巴拿马国际博览会金奖，其传统制作工艺收录国家级非物质文化遗产，入选国家地理标志，是世界三大名腌菜之一——涪陵榨菜，法国酸黄瓜，德国甜酸甘蓝。

其当之无愧的代表——乌江榨菜多次登上国宴，更是誉满海内外名副其实的国民第一咸菜！

如此厚重的历史和人文背景却被很多人认为没前景了

这有这么多标签的商品可是极少极少……


至于未来的成长只要看这个就行了：

榨菜从销售吨数来看仅从10年的8.77万吨增长到18年的14.44万吨，八年的年复合增长只有9%；由于提价，近8年年营收从10年的5.45亿元增长到18年的19.14亿元，年复合增长17%很不错了，但实际上提价幅度只有年均9%不到；由于营收成本剪刀差优秀，净利润以10年的0.54亿元增长到18早的6.62亿元，年复合增长36.8%，极其惊艳……

拆开来看榨菜的净利润增长如此耀眼来源于二点——销量年均9%的提升，售价接近9%的提升加上成本增长极慢的“裂变”。

那么大多数认为行业规模小，增速慢，提价天花板的视角就是错的，实际的未来展望只有三点：

1、年均5%的销售量提长能否在较长时间（比如十年）维持？我觉得仅靠市占率由30%到50%就够十年不止了，何况整个行业还在微量增长呢！

2、年均5%的提价能否长期持续，就凭M2的量级我觉得一点压力也没有；

最核心的成本增长还能像以前那样不怎么变化吗？农产品加上又是青菜头，短期不处理就变质了比粮食更具有成本的亲和力……

实际上我不指望再有年均9%的销量和价格双提升带来的36%的复利收益，我测算过只要年均5%的销量和价格提升就能有15-20%的净利润增长,而且非常安全这正是我想要的……//@轻轻唤去你:回复@徐凤俊:老徐，说下榨菜吧@徐凤俊 [¥8.80]