//@刘志超: 不过太二和怂的饮品真的不行，餐饮店毛利最高的产品没拳头产品，说不过去。这点要学学凑凑。//@刘志超:回复@Ricky:九毛九的商业价值可以从三个角度看。
1从餐饮服务业的角度看，九毛九跟海底捞的走了不同的路线，轻人力，精简sku，并且运营效果很好。很大程度上摆脱了餐饮业在口味和服务方面对人工的高度依赖，实现了标准化，更容易复制。
2从公司角度看，在老品牌九毛九衰退时成功孵化了太二酸菜鱼开启了第二曲线，且太二在产品运营和调性三方面都符合市场需求，已经成为公司主力品牌。这是公司第一次证明自己有能力孵化被全国市场接受的新品类品牌。
而目前来看，怂一二店的成功有很大可能让公司进入火锅这个大品类，或许会成为公司的第三曲线，这也会进一步证明公司孵化出太二不是偶然，是具备孵化餐饮新品类新品牌的能力的。
同时，九毛九这个衰退的品牌也在升级，改店面视觉，精简sku等。如果这个品牌又重新获得用户认可，会给集团的运营管理能力大大加分。
甚至可以借助太二的品牌势能，可以通过合开店给怂/九毛九导流。投资者可能会给集团一个“平台”估值。
3重点业务角度，先不管怂和九毛九的未来。太二的运营效率和效果非常好。翻台率高，人均消费还有提高空间，开店速度超出市场预期，跟随mall开店的战略还有很大空间，自带流量的太二在跟mall谈店租时也会有更大的价格空间。目前不看怂和九毛九，只看太二本身，开店预期在目前的市场流动性下支撑500-600亿港币市值也不算太贵。