1.据东兴证券数据，在北欧，乳糖不耐受的人群仅有2%-15%，在美国白种人中比例为6%-22%，而亚洲乳糖不耐受的人群比例在95%左右。据《人类遗传学杂志》的研究统计，92.3%的中国人天生患有乳糖不耐受。新生儿减少，也是减少了奶量的刚需。
2.对标海外，根据《Oatly 消费者调研》，2017-2020 年美/英/德国分别有 32%/26%/28%的消费者减少或停止牛奶消费。
3.近年来美国乳制品行业景气度持续下降。2019 年 11 月，美国最大的牛奶生产商之一的迪恩食品申请破产保护；2020 年 1 月，牛奶供应商 Borden Dairy 也提出申请破产保护。美国两家牛奶巨头倒下的背后，是牛奶消耗量的大幅下滑，根据美国农业部，2020 年美国牛奶销售额约为 140.7 亿美元，相比 2011 年的 155.7 亿美元呈现缓慢回落态势；2019 年美国牛奶消耗量为 2178 万吨，同比下降 2.0%。
4.在人均消耗量方面，根据美国农业部(USDA)的数据，1975 至今，美国人均液态牛奶消耗量下降了 40%。美国农业部（下属经济研究服务局（ERS）联合私人市场研究公司 IRI）披露，2013-2017 年美国每周平均牛奶购买量从 0.409 下降至 0.359 加仑每户，CAGR 为-3.2% 。$伊利股份(SH600887)$
