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回复@沙漠一鸟: 在没有防腐剂的情况下，盐就是防腐剂，所谓淡盐零添加常温还能有240天保质期要么黑科技，要么伪科学。还有就是酱油发酵要用糖，发酵后配制要加糖调味（海天用白砂糖，金龙鱼用果葡糖浆），不知道千禾又用了什么黑科技，发酵原料里面连糖都没有，成分表也没有糖，（千禾可转化成糖的碳水化合物只有0.6g，而海天是2.5g，金龙鱼是0.4g），真是低糖低盐“健康酱油”啊，不过是不是往里面添加了甜味剂调味就不得而知了。//@沙漠一鸟:回复@最后遇到你:科学千禾酱油引用：
2024-05-12 14:54【海天，千禾零添加酱油比较】
$海天味业(SH603288)$ $千禾味业(SH603027)$ $金龙鱼(SZ300999)$
今天休息，厨房做菜的时候翻出几瓶酱油，恰好我家海天，千禾零添加酱油都有就拍照给大家看看配料表
先看千禾的零添加280天特级生抽
千禾这款号称自然酿造，280天发酵，配料表只有水、...