现在生活节奏快,前几年$广州酒家(SH603043)$ 有球友问我早茶文化是否会消亡,我觉得不会。因为早茶是“叹”,也是“聚”,本来就是享受“慢”。煲仔饭不同,我想大概不会有人喜欢慢慢等一煲饭。它的化解方式是尽量不到市中心地段最旺、节奏最快的地方开店,并专注于打磨外卖。假如装环保盒打包,没瓦煲的煲仔饭是没有灵魂的,它就整煲打包送。整煲打包,刚煲好的煲仔饭会将塑料袋烫穿,如果等凉了再送,口感又不好了,它就先用纸皮把瓦煲包裹起来,再装袋送。大规模的采购瓦煲,一次性使用,利用了这个时代的制造业优势。食材应该也是统一采购和运输,保证质量一致,如果说唯一的弱点,就是之前煲仔饭里面放的是娃娃菜,不是传统广式菜心。估计是因为广式菜心很难规模化采购和运输,放进去煲也容易老,没想到现在也被攻克,最近一次吃,它里面已经是菜心,产品打磨得很绝。
这是芸芸社会的一个缩影,只要不折腾,应该对勤劳的打工人和奋发的企业家精神充满信心。
查看图片
那就是规模化,标准化,易于扩张复制。
这是进入工业时代后人类大发展的基础,也是赚大钱的基础。
比如说现在修理电器的人越来越少,可能坏了再买一个,比拿去修理划算,这就是工业化带来的好处,批量生产让电器变得越来越便宜。
现代农业种植和养殖,也越来越向工业化靠拢,自动、标...