2019年生鲜市场为5.1万亿,线上为2888亿,渗透率为5.6%。同时在新鲜渠道中,传统农贸占了56.3%,规模为2.9万亿元,商超占了37%,规模为1.9万亿。较低的渗透率是因为新鲜产品本身是非标准化和易损耗的产品,供应链长且分散,所以造成区域化高,难以通过线上模式实现规模效应。