卧牛兄，我认为加盟模式本身是一种杠杆，看似把风险隔离给了加盟商，但一旦加盟商大规模的亏钱、倒闭，对品牌形象的影响也不能忽视。加盟商的租金、人工等刚性成本要求必须保持一定的销售额，鸭鸭的门店模式成本很难降下来。

昨天，又到南京新街口地铁站看了看周黑鸭小店，买的人很少，盒包装感觉不怎么好，虽然卫生，但，勾不起人的食欲购买欲

一直看不懂绝味，黑鸭等。
重口味的东西，最开始的刺激的确很精艳，味蕾习惯后就会觉得一般而逐渐丧失买入欲望。跟火锅类似，可能你们不经常吃火锅， 重庆的网红品牌火锅为啥持续7，8年就会落寞，因为味蕾会逐渐平淡。海底捞例外，没体验过，据说卖的是服务。