2021-09-15 12:06
老酒是不是比新酒好?抛开这个话题来说。20岁的小伙子喝茅台30年,这酒好不好?酒当然好!但是小伙子会怎么说,不出意料的话真难喝,太难喝了!现在的年轻小伙子大多喝青春小酒,喝的不是酒,是那种感觉!因为他们不懂酒。但是一位资深的老酒鬼,让他喝青春小酒,他会觉得这酒好吗?话回到正题上来,老酒也好,新酒也罢,不是所有人都会说他好,这都是需要一个匹配的。群体需要不同的酒,酒也需要不同的群体,所以我人为没有绝对的谁更好,只要是粮食的固态发酵法酿造的,新酒也好,老酒也罢,都是好酒!只是口感和群体的区别罢了。酱香酒为什么比较注重年份,因为它的群体都是懂酒的人,所以喝酱香酒还有一个说法叫品鉴酱香!