网上兴趣引导的瞎逛，总是不经意间会发现一些有趣的知识，在国外旅游的时候，我就听说有些农场主自己不养牛羊，专门种植苜蓿草，然后卖给饲养牛羊的养殖场。

前几年读化肥相关资料，了解到玉米如果因为雨水时机和数量不恰当，影响授粉，美国有些农场主就会选择当作青贮饲料收割，也是卖给养殖场，牛羊更喜欢青贮饲料，适口性更好。

最近读乳业资料，又看到最好的牧草是苜蓿，于是读了一下百科词条，居然发现苜蓿草也是豆科植物，而动物饲料的主要来源豆粕，也是豆科植物种子榨油后剩下的渣。没想到牛羊在草地上自己吃的最佳牧草苜蓿，居然还是豆科植物。豆科植物的固氮作用，真是替地球动物界提供了相当可观的蛋白质来源啊！植物蛋白转化为动物蛋白，最终都来自植物蛋白？

目前山林很难作为人类蛋白质来源，不知道有没有木本豆科植物，是不是可以将山林变成蛋白质来源？

//苜蓿（学名：Medicago sativa L.）是豆科、苜蓿属多年生宿根草本植物，茎直立、丛生或匍匐，呈四棱形，多分枝；托叶较大，卵状披针形，小叶片呈倒卵状长圆形；花朵是成族状的总状花序；花梗呈尊钟状，花冠紫色花；果实螺旋形，熟时呈棕褐色；种子小而平滑，呈黄色或棕色。

苜蓿的原产地并不在中原地区，它是在汉代由“西域”传入中原地区的。（两汉时期，把甘肃玉门关和阳关以西，也就新疆地区和更远的地方，称为“西域”）西汉的张骞分别在公元前138年和公元前119年两次出使“西域”，加强了内地同“西域”之间的经济文化交流。苜蓿就是在这个时候开始传入中原地区的。金花菜的原名就是苜蓿，属豆科植物。

苜蓿有根瘤，能为根部提供氮素营养，一般地力条件下不提倡施氮肥。据有关研究表明，苜蓿施磷肥后增产效果比较明显，且一次施足底肥和以后分期施肥效果基本一样。播前结合整地施有机肥2-3m2/亩、纯磷8-16kg/亩一次施入。由于苜蓿生长过程中茎叶带走大量的钾，有条件的地方可适当施些钾肥以维持高产，为了防止苗期杂草的发生，播前将48%的氟乐灵(100m1/亩)喷入土中，结合整地旋入5cm土中，有效期可达3-5个月。