中山港镇、小榄镇、顺德容桂、东莞虎门，深圳福永，都有咸淡水交界的鱼，这类鱼特别鲜嫩。简单清蒸或者豉汁蒸就好。我也最喜欢这几个地方的家族经营的小餐馆。
这类鱼幼年生活在淡水，成年游向外海，繁殖时候再洄游回咸淡水处，这时候的水产最肥美，脂肪、肝胰脏的养分促成发育出卵和精。河豚白子就是精巢。
现在这类鱼也有很多养殖的了。照片上就是这条河两侧都有养殖。黄鱼最好是清明前后的两个月，那时候抓的鱼取卵，加点盐晒干保存。干煎就好，烧酒佬的最爱。

蔡澜说的，他骗你的。。。
黄脚立鱼学名是黄鳍鲷。。。

是你自己的导航图片上搜的“当地特色乳鸽”。

去到中山吃乳鸽一点都不俗，“软骨乳鸽”和“妙龄乳鸽”现在依然是当地特色美食。
新荣记现在除了江浙上海香港，在广东哪里有分店了吗？

你受啥刺激了？
菜看上去就很有食欲，不是去中山吃乳鸽的吗？乳鸽呢？
。。。

我想到我一个同事去吃妙龄乳鸽，被拘留7天

你受啥刺激了？
菜看上去就很有食欲，不是去中山吃乳鸽的吗？乳鸽呢？
。。。

柴总又发美食了 ：）
中山的鱼很出名吗？这鱼学名是？怎么清蒸来了这么个造型。

请教这是中山什么地方？谢谢

第一盘炒鳝片，应该加个鲜菇牛肉，标准粤菜

第一盘是啥

鳜鱼很新鲜，清蒸后都翘起来

最爱黄脚立，鱼肉嫩又不腥，价格还不贵。

老哥这一顿花了多少钱？很贵巴

刺柠吉非常甜，第一次喝冲击太大不习惯

第一盘是鱼籽吗？