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回复@forcode: $绝味食品(SH603517)$ 开店密度大,高德地图搜一下我住处2公里周围就有10家,这还不算闹市区。
有点门店不到10个平方,租金偏一点就几百块一个月(我单位边上)。//@forcode:回复@汇编室:绝味的单店收入低于周黑鸭,主要因为它是饱和式开店、店铺间相互引流的策略,也跟它加盟为主的销售模式有关,开店不用自己出钱,绝味很多店铺面积非常小,甚至就是广场上一个mini活动木屋,或者小区门口的社区店,租金便宜,人流量和销售额都有限,但仍然可以盈利。
而周黑鸭的自营店,优先开在火车站、机场、商场等人流量大租金贵的高势能店铺。现在周黑鸭学习绝味模式,放开加盟,它的单店收入也会不断下降。
引用:
2024-03-07 15:56
鉴于@forcode@三方创建 的多次提示,我对$绝味食品(SH603517)$$周黑鸭(01458)$ 和煌上煌三家卤味店产生了兴趣,以下为我整理的13个问题。
(1)公司过去10年ROE>15%且稳定吗?
根据绝味ROE的变化,我把绝味过去10年拆分为3个阶段。
第一阶段(2012—2016):上市之前,4年完...

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湖南有家奶茶品牌——茶颜悦色,也是类似的饱和式开店策略,去太平老街逛,短短几百米开了3家店,每家店面积都很小,加起来可能才有人家一家店的面积。这么做的好处是,不管顾客从这个街道的哪一头进来,经过第一家奶茶店,被吸引流口水之后,忍住了没采取行动,接着逛下去,还有第二家、第三家店给你刺激,最后你下单的概率就大幅度提高了。
因为美食、卤货、奶茶这种,很多是冲动型消费,更大密度更多店铺,就会带来更多刺激。
另外,休闲卤货从产生消费冲动到冲动消失,能够维持的时间可能比较短,如果过了这个饥渴期,需求就消失了,所以购买的便利性、可得性非常重要,所以上下班路上卤货门店的密度是一个重要优势……

03-07 19:06

老师,感觉绝味是不是只能挣公司成本下降和估值回归的钱,挣不到成长的钱了。公司已经没有很大成长性了吧?

03-07 19:05

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03-07 19:05

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03-07 19:04

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