蛋糕不是挣钱的生意所以元祖股份一季度四季度基本都是亏损。看元祖不能只看蛋糕。说回蛋糕：21cake、诺心、面包新语、（克里斯汀）、幸福西饼、熊猫这些都是中央工厂，中央工厂绝对不是独门秘籍。元祖、熊猫的中央工厂是前置的，先生产、冻起来、接单后再发货，好处是批量生产。21cake和诺心是先接单后生产，好处是其生产的蛋糕更为新鲜。
蛋糕行业绝对是一个激烈竞争的行业，所以这个行业中的很多公司采用的是线上店的模式，因为一个元祖一个店租金要20万左右，卖多少蛋糕才能赚得回来？元祖的更大优势是依靠月饼砸出了高端的品牌形象，作为礼物时能够形成一定的品牌溢价。$元祖股份(SH603886)$