外卖快餐店平均要60单才免强存活,这60单按20块的单价,实收15块最多了,利润在6-7块(已经算利润很高的),也就一天要损失300块,一月9000,请人加房租都够了。 如果大家都堂食,总数只需要40-50单就能活,但有了外卖,总数要60-80单, 如果少于这个,那这家单的原料鬼异,得自个核查了。
但没太大理由比堂食贵,毕竟外卖不含店面成本只有配送成本。商家应该让点利。
外卖快餐店平均要60单才免强存活,这60单按20块的单价,实收15块最多了,利润在6-7块(已经算利润很高的),也就一天要损失300块,一月9000,请人加房租都够了。 如果大家都堂食,总数只需要40-50单就能活,但有了外卖,总数要60-80单, 如果少于这个,那这家单的原料鬼异,得自个核查了。
我想了一下,可不可以这么理解。买得好,外卖成本就高,卖得差,门面成本不变。
那卖得好能不能把外卖停了?如果不能,那效益是外卖带来的,分一点是不是应该的。
如果能,完全可以停掉外卖。
那可以停了外卖只搞堂食啊,外卖成本那么高,堂食多降价呗,价格低总有人来。
西安的魏家凉皮就把美团停了,有这能力停了就停了。
所以你说的情况绝对是极少商家,你买美团的服务那价格按美团定价来,当然你也可以不买对吗?