作者：第一民工

回复@薄荷木糖醇: 这个确实，大桌反而消费的多。却让这部分客户流失了。管理层脑袋长毛了//@薄荷木糖醇:回复@w奔波儿霸:太二酸菜鱼还没倒闭就离谱，五个人想进店必须要坐两个桌直接换店

引用：

$海底捞(06862)$ $九毛九(09922)$ 上半年太二翻台率下降13%，人均下降5%；怂火锅翻台率下降26%，人均下降9%；海底捞翻台率上升20%，人均下降5%。翻台率*人均消费的综合值，太二下降17%，怂火锅下降32%，海底捞上升13%。
同是火锅行业，怂火锅翻台率从3.9下降到2.9，海底捞翻台率从3.3上升到4。...