预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品,随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。目前行业市场规模约2100亿元,到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。但相较海外发达市场而言,我国预制菜行业...