引子：九个月以前
九个月以前，笔者曾经写过一篇《自废武功的恒大冰泉》，分析命名冰泉就是自废武功，主张应该主打长白山的雪山水。九个月以后，农夫山泉推出了“长白雪”，把恒大冰泉这条路彻底封死。
曾“砸”60亿打广告，巨亏40亿后，被18亿贱卖的矿泉水，咋样了？
4月恒大宣布回购冰泉，有意重整旗鼓；同月农夫的“长白雪”推出，加上昆仑山+百岁山+泉阳泉等强敌围绕，形成了恒大冰泉的珍珑棋局，形同被封印。恒大冰泉这局败棋还能下吗？
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第一节，冰是败笔
寒凉的水
我们知道冰做的水很寒凉（虽然变常温了），它的最大用途，是在女人肚子疼那几天喝，可以让女人肚子更加疼。还有在冬天的时候喝，能让自己北方人感觉自己像块冰雕，让南方人感觉自己像化掉一半的冰棍。还有帮助肠胃蠕动差的老人和婴儿腹泻。
但这些，都只是一种心理作用。
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凉在概念
其实这些水同出长白山，冰泉，火山岩水，泉阳泉，雪山水，雪水，自涌泉，就水来说都是一个东西。水源地相距没多远，同样在长白山的生态循环里，水质和寒热大差不差，其中细微差别估计一般人类喝不出来。
火山，雪水，冰泉，阳泉，让我们感受两极化的只是营销概念。而恰恰这个概念，能影响用户心智的选择与感受，决定了这个品牌是世界热销还是无人问津，世界著名的矿泉水都是这么来的。
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别喝我
概念就极端重要，因为选择权在用户。
这话是说给恒大冰泉的。你可以强迫用户买一个位置偏一点的房子，因为他钱少没得选。你很难强迫用户喝一瓶他不想喝的水，生命的表现就是自由意志。自由意志无法强迫是宇宙的法则，你是神仙也只能苦口婆心地劝着来。
但是自由意志可以引导，这就是概念，这就是品牌。中国人潜意识里有喝热水，喝熟水的偏好，再花100亿也无法改造。命名冰泉等于在向主流大众消费者的潜意识警告：不要喝我。
自由意志无法强迫，为什么冰泉不是一个好的选择？更多请参阅前作《自废武功的恒大冰泉》
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第二节，胜负手
珍珑棋局
前有百岁山，后有长白雪。上有昆仑山，下有泉阳泉。长白雪（本来应该是恒大的好机会）的加入，让竞争格局变成了恒大的珍珑棋局，仅剩一线机会。走好当下这一步就至关重要。走的好异军突起，走不好百计难脱。其实去顺应消费者心智，也没那么难。
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胜负手
今麦郎开创了一个凉白开，迅速卖到几十亿。据说很受中老年人欢迎。为什么年轻人不喝？年轻人谁爱喝那自来水。但如果是熟矿泉水呢？
操盘凉白开策划的是里斯咨询公司，里斯的李亮说过，熟水的品类机会还有很多，未来市场空间也很大，足够体量。其中熟矿泉无疑是个好机会。
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正当时，正当势
中国瓶装水市场经历：纯净水，天然水，矿泉水，凉白开，下来应该轮到谁？
《孟子》说：”虽有智慧，不如乘势；虽有镃基，不如待时“
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第三节，败中取胜
玄学，水的气
气，到底是真实还是玄学？争论几十年了。我的立场是挺中医，中医经常有超西医的神奇，当然也有骗子和不得其要的庸医。科学派辩方虽然攻克不了疟疾，不妨碍他们说葛洪的偏方是胡编乱造碰了巧。虽然科学素养不敢说比较美国人，不妨碍他们说马应龙痔疮膏是伪科学，尽管它征服和拯救了无数美国人。更不妨碍他们给老婆买燕窝阿胶以表疼爱。中医与西医，还会继续争论下去吧，直到哪一天韩国也把中医申请世界文化遗产。
这里提到气，是要说水的气，水也有气。半碗开水掺半碗生水，在中医就叫阴阳水。
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阴中求阳
可能让大多数人意外的观点，在我看来，恒大冰泉是最适合做熟矿泉水的唯一选手，也是因为冰。冰，上文里认为冰是劣势，塞翁失马，冰也可以转变成优势。
这其中包含中医深奥玄奇的阴阳转换思想，叫做阴中求阳。比如地黄生在地下，药性是性凉的东西，九蒸九晒之后变成熟地黄，就成了性温的。——六味地黄丸的主药。这是说药性可变，更玄妙的是阴阳也可变。
下来这段有点费神啊，可以跳过去。中医补阳，也不用药性天生就是阳的东西来补阳。开创中医八纲辨证的张景岳（因善用熟地黄又称“张熟地”）说：“善补阳者，必于阴中求阳。”
张景岳治疗肾阳虚衰，就用熟地黄滋阴以助元阳，“则阳得阴助而生化无穷。”生化无穷！那又是为什么呢？道家讲：阴阳互根。。。。。。阴阳转化。。。。。。好吧，就此打住！
反正，地黄性凉 VS 熟地黄性温，“善补阳者，必于阴中求阳。”是中医家的大智慧。以此来说，冰泉也是这个道理。一旦做熟矿泉，冰泉水反而成了最佳选手，得天独厚。恒大冰泉的极大劣势，在这里就可以变成极大优势。
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败中取胜
司马迁说管仲为相：
“其为政也，善因祸而为福，转败而为功。”
1 "桓公实怒少姬，南袭蔡，管仲因而伐楚，责包茅不入贡于周室。"
2 "桓公实北征山戎，而管仲因而令燕修召公之政。"
3 "于柯之会，桓公欲背曹沫之约，管仲因而信之，诸侯由是归齐。"
4 故曰：“知与之为取，政之宝也。”
同样经历这些无法控制的事，换个宰相就是辛苦应对，换成管仲能利用来称霸天下。“因祸为福”，“转败为功”的智慧是关键。
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寻找劣势中的优势
我们做战略定位会思考：寻找对手优势中的劣势。这是在别人的“胜中取胜”的大智慧——《老子》：“福兮祸所伏。”
与定位理论相反——东方的辩证逻辑：更要在自己的劣势中寻找优势，进而把劣势变成优势，是在自己的“败中取胜”的更大智慧——《老子》：“祸兮福所倚。”
“寻找自身劣势中的优势”，与定位理论恰好相反！
我们常说：贵中贱，慢中快，曲中直，都是说在劣势中蕴含着优势。
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第四节，百沸汤
《本草纲目》水部 热汤
「释名」亦名百沸汤、麻沸汤、太和汤。
「气味」甘、平、无毒。
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百煮回甘
像熬中药一样熬一个小时，把三分之一的水煮干掉，冰泉水就熬成了“助阳气”的水。
百煮回甘，助阳气。有阳气的水
熬的标准：3升水熬制到2升。
中医功用
《本草备要》百沸汤
宣，助阳气
助阳气，行经络
（又）初感风寒。头痛憎寒者。用水七碗。烧锅令赤。投水于内。取起再烧再投。如此七次。名沸汤。乘热饮一碗。衣被覆头。
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“水不能多次烧开，那为什么本草纲目里的百沸汤(热汤)可以多次烧开?”
看来你误解了名字，百沸汤里面的百沸意思是久沸，也就是多煮一会。这里已经很明确的说了用法用量：3升水熬制到2升，如果是现在的普通锅，大概也就是个把小时左右，这个量相对于一般的中药熬煮，加热时间属于一般的范畴。
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实例/ 冰煮羊
成吉思汗发明的冰煮羊，以鲜嫩著称（蒙古称手把肉），为什么同样零度的冷水煮就没这个味道呢？
“没有人觉得所谓的冰煮羊就是在收割智商税么？”
虽然我也觉得冰煮是噱头，冰水混合物肯定就是0度，在冰块没化完之前再怎么煮水也是0度。所以直接倒冰水煮应该也是一样的。。但是，但是。。羊肉是真的好吃啊。特别嫩，店里那个特质蘸料味道有点怪，肉啥也不蘸最好吃
需要一个好名字
百沸汤是药名，还需要起一个类似“长白雪”这样有心智号召力的名字。
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第五节，定位 VS “势”
不同于“定位”的方法论
按照定位理论，无论你怎么研究，也看不出恒大冰泉会是做熟矿泉的最佳选手。也看不到这种“因祸为福”，“转败为功”的契机。
一个是定位，走直线的西方逻辑，要找对方优势中的劣势，在别人的“胜中取胜”。一个是用势，是画圆的东方辩证，要从自身劣势中寻找优势，于自己的“败中求胜”。
一个用手术刀，遇到一切问题切切切。似拳击，直来直去。欣赏聪敏的人
一个用太极拳，遇到一切问题变变变。似太极，以曲为直。欣赏智慧的人
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——定位 VS “势”
一个以形胜形，围绕品类物理属性，外练功夫。
一个以势胜形，不受困于品类物理/情感/文化属性——更重视自身和外部势能的转化，内家心法。
一个在践行《老子》的下半句：福兮祸所伏。”——于对手而言
一个在践行《老子》的上半句：“祸兮福所倚。”——于自己而言
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第六节， “势术”---源自战国稷下学派
先来一个脑筋急转弯：“理发师为城中所有不绐自己刮脸的人刮脸”，那么理发师给不给自己刮脸？——罗素悖论。
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一方法论：转势：败中求胜
在自身的劣势中寻找优势
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二精神：乘势：以势胜形
”虽有智慧，不如乘势“——《孟子》
“故善战者，求之于势，不责于人”——《孙子兵法
势篇》
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三原理：用势：辩证逻辑
“夫唯不争，故天下莫能与之争。”——《道德经》
“夫回能仁而不能反，赐能辩而不能讷，由能勇而不能怯，师能庄而不能同。兼四子之有以易吾，吾弗许也。此其所以事吾而不贰也。”——《论语》
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核心理论1：势的转化
“祸兮福所倚。”——《老子》
“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷。”——张景岳
“在自身的劣势中寻找优势”
核心理论2：势的三要素
“不知时与不时，譬犹春不耕也；”
“不知行与不行，譬以方为轮也。”
“不知宜与不宜，譬以锦缘荐也；”——鲁仲连
（战国称“势数”，现已失传。改称“势术”以示不如。）
核心理论3：品牌的三种势能
身处定位同质化时代，希望帮品牌从漏风的“高端”和已经不太领先的“销量领先”中解放出来，还以矿泉水品牌举例：
优势：“入口就化了——长白雪”
情势：“崂山道士喝的水——崂山矿泉水”
威势：“龙脉主庭，水出昆仑。东方灵水——昆仑山”
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第七节，不要再“自废武功”
在九个月以前，笔者曾经写过一篇《自废武功的恒大冰泉》；九个月过去了，笔者又写了这篇熟矿泉的品类机会，介绍于败中求胜的东方智慧，希望这次恒大冰泉不要再自！废！武！功！了。
