更新海底捞业绩预告点评：
全年收入414亿，yoy33.38%，上半年是188.86亿，测算出下半年收入225.14亿，比上半年多19%，比历史最高的2021年下半年收入多7.12%。
收入还是非常好的。
翻台率没给，但我们知道中报翻台率是3.3，假设客单价下半年也是102.9（上半年），假设门店和座位数不变，假设每桌平均座的人次也不变，那么下半年的翻台率就是3.3*（1+19%）=3.927了。
翻台率和收入应该是很不错的。至少比低迷的股价显示的要好太多太多。简单说就是，海底捞还是很上座、大家认，并没有因为所谓的消费低迷和经济不景气而不去吃。
利润方面，“撇除匯兌收益及損失的影響，相較2023年 上半年，本集團於2023年下半年的淨利潤預期增加不低於10.0%。”
而收入下半年比上半年多了19%，可以认为下半年利润率少了9%。这个是不太好的一方面。
下半年不知道是薪资奖金成本更多，还是开店成本等更多。总归是比上半年多。（等财报确认）
从商业模式角度，核心还是前面的翻台率的判断。
不看那么细的话，直接和2019年比，收入和利润分别多“不低於65.9%及71.8%”。这可是在市场讨论经济低迷 海底捞贵的背景下。
我个人觉得业绩非常不错，至少底限很清晰了，悲观的判断海底捞没差异化、贵消费下行吃不了都是不成立的。
但具体财报数据，等完整年报公布后再逐步详细解读。$海底捞(06862)$