这个是宁波的大汤黄鱼的烧法啊，也不算是红烧的。北京还是吃羊肉比较好，离内蒙近，海鱼可以回浙江来吃。以前小黄鱼根本不上台面，大黄鱼渔汛来时一箩一箩堆积如山，可惜都被敲的快绝种了。凡是好吃的几乎都上了黑名单，连河里的塘鳢鱼现在也很难吃到了。现在的大闸蟹和以前的根本不是一个味。