$海底捞(06862)$ 这家公司很有意思。
老板其实人很实诚。
老板一直说：“赚钱很难。”投资者说：“不，很容易。还可以开很多新店，还可以提高翻台率。”
老板：“没什么本质的创新，也没有解决问题。”投资者：“不，你有。你不是一家普通的火锅店！”
老板：“以后可能会失败。”投资者：“不，你不会。”
| 发布于: | 雪球 | 转发：216 | 回复：484 | 喜欢：68 |
$海底捞(06862)$ 这家公司很有意思。
老板其实人很实诚。
老板一直说：“赚钱很难。”投资者说：“不，很容易。还可以开很多新店，还可以提高翻台率。”
老板：“没什么本质的创新，也没有解决问题。”投资者：“不，你有。你不是一家普通的火锅店！”
老板：“以后可能会失败。”投资者：“不，你不会。”
海底捞的张勇说话真的很耿直，
”真挚这个说法我不是很有信心，首先我工作起来有时候都不发自内心，别说他们了”，
“我们餐饮业的员工属于社会底层，选择这份工作很大程度上是为了生存”，
“坦白说，我们招人没有标准，因为我们招不到人，我们确实是没有资格去选。只要应聘的人身体健康、愿意干，我们就可以招”
投资者对老板说的最终意思是：你算老几。
如果这公司跌倒1元后，投资者就说老板的实诚把我骗惨了。
这家公司涨到1000元后，投资者说，老板的实诚是伟大的人格品质。
2021年6月，在问到海底捞是否会维持业绩的持续增长，张勇回答，“我作为海底捞最大的股东，我是不抱有希望的，任何企业都不会持续增长…..”
11年前，海底捞只有50来家门店时（现在大概1600家）。有几段对话挺有意思。
问：要去国外开店？
张勇：他们（高管）愿意开，我不愿意。他们做得好，他们升职了，我是老板，升不上去了……
问：海底捞口味一般，价格高？
张勇：味道好从来就不是餐饮业核心竞争力。有人喜欢咸一点，有人喜欢淡一点，如果是一个大品牌，几乎没有可能所有人都说好……
问：成功原因。
张勇：90年代生意太好做了……
问：开店秘诀。
张勇：同样地段选便宜一点的……
问：商学院会拿海底捞做案例，为什么？
张勇：因为我们开在北京，高校、专家学者多，他们吃完了写的……有好多好的餐饮企业在各地方，他们不知道，只好写北京的……
老板：“其实我是外国人。”
投资者：“不，你就是中国人！”